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愛しの皿

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Item Status
新松戸分館 <411039720>
Available / -- / General book / / /596/ホ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-480-87824-3
ISBN-13 978-4-480-87824-3
NDC 596
Price ¥1800
Size 26cm
Number of Pages 111p
Related Subject 料理
Abstract いちごと緑茶のスープ、焼きなすのサラダ、桃にワインの氷、豚しゃぶ、ゆりねのふくろ…。意外な素材の組み合わせや、素材を生かしたシンプルな料理のレシピとともに、著者のメニューに対する思いをつづる。
Content Summary それは五感に沁みわたる。レシピとエッセイ。
Index Info. いちごと緑茶のスープ;いちごとラディッシュのサラダ;アボカドのピスタチオソース;新しょうがのジャム;空豆の春巻き;かつおのたたきに香菜;グリーンピースと空豆のスープ;うどのアグロドルチェ;セロリの葉のみそ汁;メロンの前菜〔ほか〕
Author Profile 1972年生まれ。日本とイタリアを行き来しながら料理と食べることについて考え、家の台所と食卓でしか味わえない食の喜びを追求。著書に「わたしのイタリア料理」「イタリア料理の本」など。
Author Info. <細川 亜衣> 1972年生まれ。食の悦びを追求。現在、熊本に在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)