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食記帖

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Item Status
小金分館 <370716979>
Available / -- / General book / / /596/ホ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-89815-366-6
ISBN-13 978-4-89815-366-6
NDC 596
Price ¥1600
Size 19cm
Number of Pages 341,8p
Related Subject 料理
Contents 索引あり
Abstract 土地の食物、季節の野菜、耳慣れないイタリアの調味料やパスタの名前…。料理家・細川亜衣が、日々の食べものとその作り方を記した日記を抜粋して収録する。
Content Summary 東京から熊本へ嫁いだ料理家が、ふと書きはじめた食べもの日記。日々の食べもの、その作り方。土地の食物、季節の野菜、耳慣れないイタリアの調味料やパスタの名前…。優雅さと野性味が調和する、料理家・細川亜衣の世界。食欲と料理欲、読書欲を刺激する、新しい料理の本。
Author Profile 1972年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、帰国後、料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活躍。著書に「わたしのイタリア料理」「愛しの皿」など。
Author Info. <細川 亜衣> 1972年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、帰国後、東京で料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活動。2009年より熊本在住、料理教室を主宰するほか、各地で料理会を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)