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スープ

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Item Status
小金分館 <370745168>
Available / -- / General book / / /596/ホ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-89815-390-1
ISBN-13 978-4-89815-390-1
NDC 596
Price ¥2300
Size 26cm
Number of Pages 197p
Related Subject スープ
Abstract 新にんじん、トマトの種、メロン、緑の夏野菜、焼きいも…。こころに沁み入る、スープ32皿のレシピとエッセイ。“素材を生かし切ること”を考えて料理を作り続けている細川亜衣の真骨頂。
Content Summary こころに沁み入る、スープ32皿のレシピとエッセイ。細川亜衣の真骨頂。
Index Info. 新にんじん;トマトの種;グリーンピース・ペパーミント・バター;メロン;新じゃがいも・新玉ねぎ・トマト;すいか・ホワイトラム;春キャベツ・レタス;赤い野菜・クミン;黄パプリカ・黄プチトマト;いちご・野いちご〔ほか〕
Author Profile 1972年生まれ。料理教室、料理会、執筆など、料理をメッセージとする活動や、食材を作る人と食べる人を、幸福な形で結びつけるための様々な企画を行なう。著書に「食記帖」など。
Author Info. <細川 亜衣> 1972年生まれ。“素材を生かし切ること”を考えて料理を作り続けている。熊本を拠点とし、各地で料理教室、料理会、執筆など、料理をメッセージとする活動や、様々な企画を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)