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糖質オフのお菓子

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Item Status
古ヶ崎分館 <350514774>
Available / -- / General book / / /596.6/ト/  / 
五香分館 <360614820>
Available / -- / General book / / /596.6/ト/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-8399-6249-4
ISBN-13 978-4-8399-6249-4
NDC 596.65
Price ¥1400
Size 26cm
Number of Pages 79p
Related Subject 菓子
Abstract 糖質オフで作りやすいお菓子を紹介。クッキー、スコーンなど小さな焼き菓子はもちろん、パウンドケーキ、プリンなど、プレゼントにぴったりなレシピまで幅広く紹介。レシピはすべてバター不使用で、小麦粉または卵も不使用。
Content Summary 毎日食べても太らない!おいしいお菓子が食べたいあなたに。すべてバター不使用、さらに小麦粉or卵も使わない。糖質オフのお菓子レシピ42。
Index Info. 1 吉川文子さんの糖質オフのパウンドケーキ、タルト、パイ、シフォンケーキetc.…(おからショートブレッド プレーン&ココア;ベイクドチーズケーキ;バナナブレッド ほか);2 今井洋子さんの糖質オフのクッキー、マフィン、スコーン、キッシュetc.…(ココナッツとアーモンドのクッキー パルメザンチーズクッキー ココアとピーカンナッツのクッキー;クリームチーズとシナモンのマフィン;モカバナナマフィン レモンマフィン ほか);3 石澤清美さんの糖質オフのレアチーズケーキ、生チョコ、プリン、アイスクリームetc.…(レアチーズケーキ;生チョコ;ブルーベリーのムース ほか)
Author Profile お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。
Author Profile マクロビオティック料理研究家。料理教室「roof」主宰。企業の商品開発などを行う。
Author Info. <吉川 文子> お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事し、1999年、「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞を受賞。フランス伝統菓子を基本にした、本格的な味わいながら親しみやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Author Info. <今井 洋子> マクロビオティック料理研究家。料理教室「roof」主宰。製菓学校を卒業後、株式会社サザビー入社。退社後フリーとなり、企業の商品開発などを行う。「オーガニックベース」の講師としても活躍中。KII認定マクロビオティック・クッキングインストラクター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Author Info. <石澤 清美> 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。体の調子を整えるための料理・パン・お菓子クラス、東洋医学と現代栄養学、植物療法などの知識を活かした食養生クラスを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)