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おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍

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Item Status
本館 <121581284>
Available / -- / General book / / /493.4/オ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-7895-1863-5
ISBN-13 978-4-7895-1863-5
NDC 493.454
Price ¥1300
Size 24cm
Number of Pages 95p
Related Subject 胃潰瘍
Related Subject 十二指腸潰瘍
Related Subject 食餌療法
Abstract 胃潰瘍や十二指腸潰瘍の人に向けて、消化がよくて栄養豊富な、胃腸に負担をかけないやさしいレシピ77を紹介。食品の選択方法や料理の組み合わせ方、食品を消化しやすくなる調理方法もわかります。
Index Info. 1章 胃潰瘍・十二指腸潰瘍の病気と食事の基礎知識(潰瘍ってなぜできるの?;食生活で胃腸をガード! ほか);2章 調理法別!おいしくてやわらかい肉、魚のおかず(酵素でやわらかく;塩麹でやわらかく ほか);3章 豆腐、卵のおかず(胃腸に優しい麻婆豆腐;豆腐ステーキ ほか);4章 簡単&作り置き野菜のおかず(簡単おかず;作り置きおかず);5章 ごはん、めん、パン、間食(オムライス;生ゆばの卵とじ丼 ほか)