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おかずレパートリー過敏性腸症候群

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Item Status
本館 <121626527>
Available / -- / General book / / /493.4/オ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-7895-1868-0
ISBN-13 978-4-7895-1868-0
NDC 493.46
Price ¥1300
Size 24cm
Number of Pages 95p
Related Subject 過敏性腸症候群
Related Subject 食餌療法
Abstract ストレスが原因で生じる病気「過敏性腸症候群」の食事療法のためのレシピを紹介。食物繊維たっぷりで、腸内環境をととのえる発酵食品やオリゴ糖を使ったメニューが満載。病気と食事の基礎知識も解説。
Content Summary 急にやってくる下痢、おなかが張って苦しい便秘。外出先ではトイレも気になりますよね。でも、じつはこれ、悩むとよけいにおなかによくないのです。おなかの不調がストレスになって脳に伝わり、そのストレスでまたおなかが不調になるからです。解決策のヒントは「気持ちの切りかえ」と「食物繊維」。おいしい料理で気分転換をしながら“快腸”を手にしてください!
Index Info. 第1章 過敏性腸症候群の病気と食事の基礎知識(過敏性腸症候群ってどんな病気?;食事で気をつけたいことは? ほか);第2章 大きなおかず(肉のおかず;魚・魚介のおかず ほか);第3章 小さなおかず(野菜のおかず;きのこのおかず ほか);第4章 ごはん・めん類・パン(ごはん;めん類 ほか);第5章 おかずの組み合わせ例(かしこい献立の立て方;朝食のおすすめ献立例 ほか)
Author Info. <松枝 啓> 医療法人社団さくらライフ「さくらライフ錦糸クリニック」院長、医学博士。岡山大学医学部卒業。国立国際医療研究センター国府台病院院長を定年退職後、数々の名誉職を辞退して「医療の原点に戻りたい」と現職。消化器疾患の治療の世界的な権威と讃えられる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Author Info. <牧野 直子> スタジオ食主宰、管理栄養士。女子栄養大学生涯学習講師、日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。女子栄養大学在学中より栄養指導や教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報をわかりやすく提供する」、「家族みんなが楽しめるヘルシーで簡単でおいしいレシピを提案する」をモットーに活動の幅を広げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)