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ゼロ・シュガー・ケーキ

  • 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ
  • 主婦と生活社 2018.12
  • 吉川 文子∥著
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Item Status
新松戸分館 <411285612>
Available / -- / General book / / /596.6/ヨ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-391-15206-7
ISBN-13 978-4-391-15206-7
NDC 596.65
Price ¥1480
Size 26cm
Number of Pages 87p
Related Subject 菓子
Abstract クッキー、パウンドケーキ、マドレーヌとフィナンシェ、チョコレート菓子…。砂糖の代わりに、羅漢果という植物から抽出された「ラカントS」の顆粒を使用し、糖質をぐんと抑えた、甘くておいしいお菓子のレシピを紹介。
Content Summary 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ。
Index Info. クッキー;バター/オイルで作るパウンドケーキ;マドレーヌとフィナンシェ;チョコレートのお菓子;チーズケーキ;冷たいお菓子;ショートケーキ
Author Profile お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。「NHKきょうの料理大賞」にてお菓子・デザート部門賞受賞。著書に「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」など。
Author Info. <吉川 文子> お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏に師事したのち、1999年、「NHKきょうの料理大賞」にてお菓子・デザート部門賞受賞。伝統的なフランス菓子を中心に、雑誌・書籍で多数のレシピを発表し、近年ではオイルを使ったお菓子で人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)