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バーミキュラで作る幸せなお菓子

蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
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資料の状況
六実分館 <390640910>
貸出中 / 一般 / 一般書 / / /596.6/ヨ/  / 
詳細情報
ISBN 4-07-435844-1
13桁ISBN 978-4-07-435844-1
分類記号 596.65
価格 ¥1700
大きさ 26cm
ページ数 95p
一般件名 菓子
抄録 しっとりバナナケーキ、かぼちゃのプリン、まるごとアップルパイなど、素材のもち味を生かし、理想的な食感に仕上げてくれるバーミキュラのオーブンポットラウンドで作るお菓子を紹介。オーブンなしで作るお菓子も収録。
内容要旨 魔法がかかったように素材のおいしさが引き出されるバーミキュラのなべで作るお菓子の本が初登場。
目次情報 1 焼きっぱなしのお菓子(焼き菓子の型として秀逸;スポンジケーキ ほか);2 湯せん焼きのお菓子(湯せん焼きでしっとり、なめらか;カスタードプリン ほか);3 敷き込み系のお菓子(サクッと軽いパイ生地に感動;折り込みパイ生地 ほか);4 オーブンなしで作るお菓子(オーブンなしでも楽しめるスイーツ;なめらかプリン ほか)
著者紹介 お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「Kouglof」を主宰。「きょうの料理大賞」でお菓子・デザート部門賞受賞。著書に「バターなしでおいしいケーキとマフィン」など。