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バーミキュラで作る幸せなお菓子
主婦の友社 2019.1
吉川 文子
∥著
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Item Status
六実分館 <390640910>
Available / -- / General book / / /596.6/ヨ/ /
Detailed Information
ISBN-10
4-07-435844-1
ISBN-13
978-4-07-435844-1
NDC
596.65
Price
¥1700
Size
26cm
Number of Pages
95p
Related Subject
菓子
Abstract
しっとりバナナケーキ、かぼちゃのプリン、まるごとアップルパイなど、素材のもち味を生かし、理想的な食感に仕上げてくれるバーミキュラのオーブンポットラウンドで作るお菓子を紹介。オーブンなしで作るお菓子も収録。
Content Summary
魔法がかかったように素材のおいしさが引き出されるバーミキュラのなべで作るお菓子の本が初登場。
Index Info.
1 焼きっぱなしのお菓子(焼き菓子の型として秀逸;スポンジケーキ ほか);2 湯せん焼きのお菓子(湯せん焼きでしっとり、なめらか;カスタードプリン ほか);3 敷き込み系のお菓子(サクッと軽いパイ生地に感動;折り込みパイ生地 ほか);4 オーブンなしで作るお菓子(オーブンなしでも楽しめるスイーツ;なめらかプリン ほか)
Author Profile
お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「Kouglof」を主宰。「きょうの料理大賞」でお菓子・デザート部門賞受賞。著書に「バターなしでおいしいケーキとマフィン」など。
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(c) 2015 Matsudo Public Library
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