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バーミキュラで作る幸せなお菓子

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Item Status
六実分館 <390640910>
Available / -- / General book / / /596.6/ヨ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-07-435844-1
ISBN-13 978-4-07-435844-1
NDC 596.65
Price ¥1700
Size 26cm
Number of Pages 95p
Related Subject 菓子
Abstract しっとりバナナケーキ、かぼちゃのプリン、まるごとアップルパイなど、素材のもち味を生かし、理想的な食感に仕上げてくれるバーミキュラのオーブンポットラウンドで作るお菓子を紹介。オーブンなしで作るお菓子も収録。
Content Summary 魔法がかかったように素材のおいしさが引き出されるバーミキュラのなべで作るお菓子の本が初登場。
Index Info. 1 焼きっぱなしのお菓子(焼き菓子の型として秀逸;スポンジケーキ ほか);2 湯せん焼きのお菓子(湯せん焼きでしっとり、なめらか;カスタードプリン ほか);3 敷き込み系のお菓子(サクッと軽いパイ生地に感動;折り込みパイ生地 ほか);4 オーブンなしで作るお菓子(オーブンなしでも楽しめるスイーツ;なめらかプリン ほか)
Author Profile お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「Kouglof」を主宰。「きょうの料理大賞」でお菓子・デザート部門賞受賞。著書に「バターなしでおいしいケーキとマフィン」など。