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高齢者のためのおやつレクリエーション

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Item Status
常盤平分館 <301269460>
Available / -- / General book / / /369.2/コ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-415-32589-7
ISBN-13 978-4-415-32589-7
NDC 369.263
Price ¥1200
Size 26cm
Number of Pages 127p
Related Subject 高齢者福祉
Related Subject レクリエーション
Related Subject 菓子
Abstract 介護現場でのおやつレクリエーションを成功に導く本。デイサービス、グループホーム等に分けて、バラエティーに富んだレシピ全51品を、声かけ例やタイミング、作り方のポイントとともに紹介する。コピーして使える表付き。
Content Summary 簡単!おいしい!高齢者が楽しめるレシピが満載。
Index Info. プロローグ;第1章 1時間以内でできる デイサービスで楽しむおやつレクリエーション(ホットプレートでおやつレク;たこ焼き器でおやつレク;電子レンジでおやつレク;鍋でおやつレク;蒸し器でおやつレク;炊飯器でおやつレク);第2章 時間の融通がきく グループホーム、ユニットケアで楽しむおやつレクリエーション(冷やし固めるおやつレク;ねかせるおやつレク;揚げるおやつレク)
Author Info. <鈴木 恵> 管理栄養士。社会福祉法人福音会・栄養課主任。相模女子大学短期大学部卒業後、病院に勤務して在職中に管理栄養士を取得。介護老人保健施設に移り、おやつレクを介護職員と協同して始める。現在は特別養護老人ホーム「福音の家」と、デイサービス「まちだケアセンター」で、毎月おやつレクを実施。利用者一人ひとりがそれぞれの能力を発揮し、人の役に立つことも実感できるような、楽しいおやつレクを目指して、日々とり組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Author Info. <検見﨑 聡美> 料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校(現赤堀製菓専門学校)卒業。料理研究家のアシスタントを務めながら管理栄養士を取得。独立後は初心者でも簡単においしく、確実にできる料理をテレビや雑誌、書籍等で多数紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)