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La vie a la Campagneジャムとパンのオリジナルレシピ

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Item Status
六実分館 <390650588>
Checked Out / -- / General book / / /596/シ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-537-21731-5
ISBN-13 978-4-537-21731-5
Author (Original) Silva Roshan
NDC 596
Price ¥1800
Size 26cm
Number of Pages 127p
Related Subject ジャム
Related Subject パン
Abstract 東京・中目黒にある「La vie a la Campagne」のジャムとパンのオリジナルレシピを紹介する。ジャムを使った料理やデザート、ドリンクも収録。
Content Summary 料理にも、デザートにも余すところなく使える昔ながらで、ちょっと新しいおいしいジャムの楽しみ方。
Index Info. 1 ジャム(ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのジャム作り;オレンジとにんじんのジャム ほか);2 パン(ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのパン作り;アクア ほか);3 ジャムを使った料理(インサラータディリーゾ;鯛と桃ジャムのカルパッチョ ほか);4 ジャムを使ったデザートとドリンク(いちじくジャムのパウンドケーキ;かぼちゃバターのスコーン ほか)
Author Profile イタリア生まれ。大学で経営学を専攻。卒業後、テキスタイルメーカーを経て日本へ移住。日本各地にカフェを併設したライフスタイルショップをオープン。アパレルと雑貨ブランドも立ち上げる。
Author Info. <シルバ,ロシャン> イタリア生まれ。スイスの高校で建築を学び、イタリアの大学で経営学を専攻。大学卒業後にテキスタイルメーカーに入社し、その後、独立。仕事を通じ多くの日本の人々とつながりができ、日本へ移住。鎌倉の古民家に出会い、最初のカフェ「La maison ancienne」を開く。以後、日本各地にカフェを併設したライフスタイルショップをオープン。アパレルブランドの「THE FACTORY」、雑貨ブランドの「Ambiente」も立ち上げ、自らデザインする。店舗の設計も多数手がける。衣食住まるごとデザインする天性のセンスに国内外問わず多くのファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Reference Sites
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