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トレイベイク

  • バターを使わない、バットで作るイギリス風焼き菓子
  • 主婦と生活社 2019.10
  • 吉川 文子∥著
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Available for Loan: 0 Holds: 1
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Item Status
常盤平分館 <301278883>
Checked Out / -- / General book / / /596.6/ヨ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-391-15376-7
ISBN-13 978-4-391-15376-7
NDC 596.65
Price ¥1400
Size 26cm
Number of Pages 88p
Related Subject 菓子
Abstract チョコレートココアケーキ、バナナブレッド、キャロットケーキ、レモンのタルト…。バター不使用でおいしくできる、バットで作るシンプルな焼き菓子のレシピを豊富に紹介します。
Index Info. 基本のトレイベイクを作りましょう(コーヒーブラウニー);1 チョコレートとチーズのトレイベイク(バナナブラウニー;ピーナッツバターブラウニー ほか);2 フルーツのトレイベイク(バナナブレッド;ピーナッツバターバナナブレッド ほか);3 野菜のトレイベイク(キャロットケーキ;パンプキンケーキ ほか);4 ナッツとドライフルーツのトレイベイク(コーヒーとくるみのケーキ;アーモンドのケーキ ほか);5 クッキーとタルトのトレイベイク(くるみのクッキー;チョコチップクッキー ほか)
Author Profile 千葉県生まれ。お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「kouglof」を主宰。バターを使わないお菓子を中心に書籍や雑誌でレシピを考案。著書に「ゼロ・シュガー・ケーキ」など。
Author Info. <吉川 文子> 千葉県生まれ。お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)