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MORI BAR・毛利隆雄の別格カクテル57

  • トップバーテンダーの味・技・道具を完全収録
  • 主婦の友社 2020.4
  • 毛利 隆雄∥著
Holdings: 1 Checked Out: 0
Available for Loan: 1 Holds: 0
Item Status
東部分館 <400644134>
Available / -- / General book / / /596.7/モ/  / 
Detailed Information
ISBN-10 4-07-441098-9
ISBN-13 978-4-07-441098-9
NDC 596.7
Price ¥1600
Size 19cm
Number of Pages 175p
Related Subject カクテル
Abstract トップバーテンダー、毛利隆雄。彼のカクテルのおいしさの秘密はどこにあるのか。主要57カクテルの材料・手順、そして毛利スタイルのポイントを、美しいビジュアルと共に紹介。毛利バーの流儀も伝える。
Index Info. 1 THE COCKTAIL―毛利スペシャル57カクテル(毛利バー・オリジナル;ウイスキー・ベース/ブランデー・ベース;ジン・ベース/ウォッカ・ベース;ラム・ベース/テキーラ・ベース/リキュール・ベース/ワイン・ベース);2 THE STYLE―毛利バーの流儀(リカー編;材料編;道具編;テクニック編);3 A DAY―毛利バーのある一日(銀座・にぎわう昼下がり、毛利バーの一日が始まる;バーテンダーの仕事は仕込みが6割;満員満席の9PM。毛利劇場、開幕;出るわ出るわの、カクテルラッシュ;一期一会に乾杯。居酒屋バーの夜は長い)
Author Profile 1947年福岡県生まれ。毛利バーのオーナー兼チーフ・バーテンダー。カクテル・コンペティションで日本一になり、連覇を果たす。